市場は今日休みですが、最近市場で出会って色々で親切に教えてくださるH子さん。中央市場唯一の漬け物屋『丸喜田中商店』さんの方です。
京都で良い野菜みたいのなら大原に行くと良いと教えて頂き、早速大原へ。
トンネルを抜けると自然豊かな山々が並びます。ちょっと故郷を思い出しました。
道の駅へ行ったところ日曜市を開催しており、色々なお店が並んでました。
今回野菜を見にいったのですが、それ以外にも沢山収穫がありました！
中でも美山の食材屋さんに話を聞くと、美山の食材は京都でもピカイチだから美山に来なさいと、、来たら色々な食材紹介して下さるそうです。有難いです。
他にも御所東にお店を構える味噌屋『しま村』さん。色々親切に教えて下さり、ベイシスのチラシまで受け取って頂きました！ありがとうございます😊
味噌汁をお出ししてたので頂きました。
白味噌の味噌汁ってこんなに美味しいのですね〜白味噌は甘いだけのイメージしかありませんでしたが、コクとキレがありました。この白味噌でシチューやグラタン、、想像がとまりません。
ベイシスでは京都食材を活かして、更なる料理の質の向上に努めていきます！
