根付き法連草今日の京都は、気持ちの良い春日和です。最近、毎日立ち寄らせて頂いている市場の場外の八百屋さんがございます。新参者の私でも老舗有名店の店主さんでも対応は一緒で淡々としてます。昨日グリーンアスパラガスを購入させて頂き、あまりの質の良...

最近の京都はどんよりした天気が続いております。今日は水曜日。本来なら定休日ですが、東京時代長い間仲良くさせて頂いている方がご家族でベイシスに来たいと、、、勿論承りました。お子様が小学生のお嬢さま2名でした。最初、ハンバーグやスパゲッティ等で...

日本海の本鮪先日来店された京都在住のお客様によくぞ京都に店を出てくれた！来てくれてありがとう！と言われ、嬉しすぎて余り眠れませんでした😅開店から1カ月も過ぎ、少し落ち着いてきました。その中、新たな食材に挑戦しております。それは『マグロ』です...

市場近くにて今日の京都は晴れてはいますが、花冷えでしょうか寒いです🥶市場通いも生活の一部となり、管理人の方とも挨拶から始まり日常会話までと話して頂ける様になりました。特に市場の休み明けは、京都の旬のスポットを教えて頂いてます。京都で桜を堪能...

名物豆餅や桜もち、よもぎ餅、苺餅、赤飯が並びます開店以来毎日市場に通ってますが、市場から店の間に最近通ってる店があります。『七条ふたば』さんです。京都の豆餅と言えば『出町ふたば』さん。京都の方なら、誰しもが知る明治から続く大人気和菓子屋です...

路地物の白アスパラガスとサマートリュフ今日の京都は暖かく、桜も咲き始めてます。　　京都での初満開桜、、楽しみです😊ベイシスにフランス春野菜の代表格路地物の『白アスパラガス』と『サマートリュフ』が入荷致しました！前回の白アスパラガスは出始めと...

優しく炊いてます最近の京都は朝暖かく夜寒いです。本日でカレーランチ終了致します。　　　　　　最後に来店されたお客様は、ベイシスのランチカレーを初めてお出しした方でした😳偶然でしょうが、何故か嬉しいですね〜4月に向けて新作メニューを製作してお...

人生を賭けた職人さんの野菜『職人』とは、熟練した技術で手作業でモノづくりや加工を行う人のことを指します。ベイシスにも職人さんによる野菜が栃木県下野から入荷しております。それもスペシャルな職人『茂木さんの泥付きゴボウ』と『有賀さんのしもつけ舞...

気持ちいい春日和です最近、暖房なしでも充分暖かくなりました。先日、何か足が痛いな〜と思ってみてみたらトゲが刺さっていました😅抜いて絆創膏を貼っておいたら、、、見事に腫れてしまいました。朝一に予約して病院へ（病院は健康診断以外では10年以上行...

【カレーランチは3月末で終了】アオリイカが減ってきたので、カレーランチは今月いっぱいで終了とさせていただきます。スパイスカレーそのものは　〆として、アラカルトメニューで続ける予定です。【4月以降のランチ営業に関して】4月以降のランチ営業です...