2025-08

イチジクを沢山詰めて焼き上がりました♪京都城陽産イチジクとカルフォルニア産黒イチジクでタルトを作ってみました。焼いてびっくり、全く違うタルトになりました！？城陽産はしっとりジューシーとカルフォルニア産は旨味ガッチリと、、、皆様はどちらがお好...

鮑と岩モズクのマリネもう8月も終わりですが、今日の京都も暑いです、、そんな暑い日には酸のきいた逸品がございます。『鮑と岩モズクのマリネ』です。活け鮑を酒蒸しにして、食感が面白い岩モズクと三杯酢合えにした一皿です。普通のお酢ものと違う点は、『...

キノコの王様『ポルチーニ』『松茸』ギュッと詰まった『黒イチジク』今日の京都は相変わらずねっとり暑いです。本日入荷の特選素材はキノコ界の王様『ポルチーニ』と『松茸』『黒イチジク』です！最近、状態が悪いものが多かったのですが、今回は最高の状態で...

大きく真っ白！タルトも焼きあがりました！今日も京都は激アツでとろけそうです、、、岡山県『岡本陶桃園』さんから『清水白桃』が入荷致しました！『清水白桃』とは、桃の本場岡山の中でも頂点中の頂点に立つ最高品種の白桃で、通称「桃の女王」でございます...