未分類 鮎料理あります！
滋賀県産活け鮎！8時間コンフィしましたカリッと焼いて、夏野菜と一緒に暑い日にお勧めの料理がございます。『旬の食材の瞬間エスカベッシュ（南蛮漬け）』たっぷりのフレッシュの夏野菜（新玉ねぎ、パプリカ、ゴーヤ、とうもろこし、胡瓜等）を酢漬けにして...
2025-07
未分類 
未分類 長野の日本酒入荷しました！
関西には、ほぼ流通しておりません毎日、焼け付く様な暑さが続きます。京都は湿度が高く、絡みつく様な暑さは独特ですね、、、その様な中、故郷の酒『長野の日本酒』が入荷しております。『長野の日本酒』は多様な気候と清冽な水資源を活かし、冷涼な気候を利...
未分類 【ご予約お問い合わせに】公式LINEはじめました。
ベイシス京都の公式ラインアカウントを作成しました。ご予約のお問い合わせ等にぜひご利用ください。＜ご予約方法 いままで＞１ お電話（営業中は出られない事も多いです）２ インスタグラムDM（返信にタイムラグあります）３ ご来店時予約＜ご予約方法...
未分類 導入致しました❣️
デザート強化中！1ヶ月前、京都の夏は暑いで〜と市場の方々に言われて続け、東京も暑かったしな〜なんて思ってましたが、、、何なんですか⁉️この絡みつく暑さは、、、そんなこんなんございまして、導入してしまいました。業務用アイスクリームマシーン！安...
未分類 賀茂茄子如何ですか？
山崎さんの賀茂茄子は最高です最近の京都は、例年より1ヶ月も梅雨明けが早く激アツです🥵野菜の中でも身体を冷やす効能がある物が多々ございます。その中でも今旬を迎える、京の伝統野菜の代表格『賀茂茄子』です。『賀茂茄子』の名は、京都上賀茂での栽培か...