最近の京都は朝暖かく夜寒いです。
本日でカレーランチ終了致します。 最後に来店されたお客様は、ベイシスのランチカレーを初めてお出しした方でした😳偶然でしょうが、何故か嬉しいですね〜
4月に向けて新作メニューを製作しており、その中のひとつ『明石産真ダコと飯ダコの紅茶煮』です。
タコの中でもトップブランド明石産、、、今回贅沢に真ダコと飯ダコに紅茶の香りを移し優しく炊き上げました。
今回、タコの質が物凄く良いので味付けは塩のみにしました。紅茶の香りを引き立たせる、綺麗な仕上がりになりました。仕上げにはシンプルに長野安曇野のワサビとオリーブオイルを。
最高のおつまみがまたひとつ完成致しました！ベイシスでは新しいお酒も続々と入荷しております！ 4月には桜も満開になります。花見帰りにベイシスで一杯如何でしょうか。
