2025-03

市場近くにて今日の京都は晴れてはいますが、花冷えでしょうか寒いです🥶市場通いも生活の一部となり、管理人の方とも挨拶から始まり日常会話までと話して頂ける様になりました。特に市場の休み明けは、京都の旬のスポットを教えて頂いてます。京都で桜を堪能...

名物豆餅や桜もち、よもぎ餅、苺餅、赤飯が並びます開店以来毎日市場に通ってますが、市場から店の間に最近通ってる店があります。『七条ふたば』さんです。京都の豆餅と言えば『出町ふたば』さん。京都の方なら、誰しもが知る明治から続く大人気和菓子屋です...

路地物の白アスパラガスとサマートリュフ今日の京都は暖かく、桜も咲き始めてます。　　京都での初満開桜、、楽しみです😊ベイシスにフランス春野菜の代表格路地物の『白アスパラガス』と『サマートリュフ』が入荷致しました！前回の白アスパラガスは出始めと...

優しく炊いてます最近の京都は朝暖かく夜寒いです。本日でカレーランチ終了致します。　　　　　　最後に来店されたお客様は、ベイシスのランチカレーを初めてお出しした方でした😳偶然でしょうが、何故か嬉しいですね〜4月に向けて新作メニューを製作してお...

人生を賭けた職人さんの野菜『職人』とは、熟練した技術で手作業でモノづくりや加工を行う人のことを指します。ベイシスにも職人さんによる野菜が栃木県下野から入荷しております。それもスペシャルな職人『茂木さんの泥付きゴボウ』と『有賀さんのしもつけ舞...

気持ちいい春日和です最近、暖房なしでも充分暖かくなりました。先日、何か足が痛いな〜と思ってみてみたらトゲが刺さっていました😅抜いて絆創膏を貼っておいたら、、、見事に腫れてしまいました。朝一に予約して病院へ（病院は健康診断以外では10年以上行...

【カレーランチは3月末で終了】アオリイカが減ってきたので、カレーランチは今月いっぱいで終了とさせていただきます。スパイスカレーそのものは　〆として、アラカルトメニューで続ける予定です。【4月以降のランチ営業に関して】4月以降のランチ営業です...

今日の京都は昨日とは違い、曇り空。昨日の暖かさで桜も蕾も膨らみ始めたみたいです。本日の中央市場は、、、魚がない😅大時化です。こんな日もありますよね。なにせ自然が相手ですから。昨日は東京時代のお客様に御来店頂きました。それも6名様！開店のお祝...

天然の赤足海老活けのタケノコメバル春しかない魚です能登産天然鮎の稚魚！珍しいですでっかい活けホタテ今日の京都は小春日和。市場通いも楽になりました😊今日の市場は、、、沢山あります！赤足エビや珍しい物でタケノコメバル、それも活で！天然鮎の稚魚！...

ずっしりと重く大きい北寄貝京都も段々暖かくなり、もう春直前ですね。　　花粉も舞い散り目が痒いです😭今日の市場は、、、魚が少ないです。　　　　　　　　時化が続いてるみたいです。その中でも探しに探し、デカい北寄貝をゲットしました！さて何にしよう...